Home > ΓΕΩΠΟΝΙΑ - ΤΡΟΦΙΜΑ / Αγροτουρισμός-Οικοτουρισμός & Βιολογική Αιγοπροβατοτροφία.

Αγροτουρισμός-Οικοτουρισμός & Βιολογική Αιγοπροβατοτροφία.

Καινοτομία, Επιστήμη & Παραγωγή

Σωτηρόπουλος Ιωάννης

Έλλην

Τιμή | € 26,50 στο καλάθι

  • Κατηγορία ΓΕΩΠΟΝΙΑ - ΤΡΟΦΙΜΑ
  • Copyright 01/01/2013
  • Κωδ. Καταλ.3-Θ-78
  • Έκδοση
  • Κωδ. Εύδοξος 122080560
  • Σελίδες 296
  • ISBN 978-960-697-074-0
  • Διαστάσεις 17 x 24
  • Barcode 9789606970740
  • Εξώφυλλο μαλακό
  • Γλώσσα Ελληνικά
  • Εσωτερικό 2χρωμο
  • Ελλ.ή Μεταφρ. Ελληνικό
  • Βάρος σε gr 506

Η πλειοψηφία των άρθρων που περιέχονται στο βιβλίο αυτό παρουσιάστηκαν στο 3ο Συνέδριο Βιολογικής Κτηνοτροφίας. ΟΙ καθηγητές και ερευνητές μεταφέρουν τα πορίσματα των ερευνητικών τους εργασιών και τη διεθνή τους εμπειρία.

Η πρόταση του συλλογικού αυτού έργου είναι

α) η αξιοποίηση της επιστήμης με εφαρμογή των αποτελεσμάτων της έρευνας στην παραγωγή έτσι όπως είναι και εξελίσσεται στη χώρα μας, αλλά και

β) η έρευνα της ελληνικής παραγωγικής πραγματικότητας για προαγωγή του ενδογενούς ερευνητικού δυναμικού και των παραγωγικών δυνατοτήτων του ιδιωτικού και δημόσιου τομέα.

 

Α΄ Μέρος:

Η Βιολογική Αιγοπροβατοτροφία στην Ευρώπη και στην Ελλάδα: Προβλήματα και Τάσεις
-  Ο ρόλος των αξιών στη γεωργία: Η περίπτωση της Κοινοτικής νομοθεσίας για τη βιολογική κτηνοτροφία
-     Η βιολογική παραγωγή στην Ευρώπη και την Ελλάδα
-   Βιολογική κτηνοτροφία: Εθνική και κοινοτική νομοθεσία, προβλήματα και προοπτικές
-      Οι λόγοι ενασχόλησης των κτηνοτρόφων με τη βιολογική αιγοπροβατοτροφία
-   Σύγχρονες τάσεις στη διατροφή προβάτων και αιγών
-       Τα πλεονεκτήματα των Ελληνικών φυλών αιγοπροβάτων
-       Η σημασία των φυτών μεγάλης καλλιέργειας στη βιολογική κτηνοτροφία
-       Η πολυδιάστατη συμβολή της βοσκής στην παραγωγή των προϊόντων ποιότητας

B΄ Μέρος:

Βιολογικά Προϊόντα
-   Η Καινοτομία στα προϊόντα γίδινου γάλακτος: Το γίδινο γάλα ως τρόφιμο με ιατρογενείς ιδιότητες
-       Χαρακτηριστικά αιγοπρόβειου γάλακτος βιολογικών εκτροφών στο νομό Αιτωλοακαρνανίας
-       Βιολογικά γαλακτοκομικά Προϊόντα – βιολογικά τυριά
-       Έλεγχος και πιστοποίηση προϊόντων βιολογικής γεωργίας
-       Ανταγωνιστικότητα και εμπορία βιολογικής αιγοπροβατοτροφίας
-       Προϋποθέσεις και διαδικασίες κατοχύρωσης και καταχώρισης νέων ονομασιών Προϊόντων Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) και Προϊόντων Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ) στα γαλακτοκομικά προϊόντα και στα προϊόντα κρέατος

Γ’ Μέρος:

Εναλλακτικές Μορφές Τουρισμού: Αγορά και Διαχείριση.
-       Αγροτουρισμός και αειφόρος τοπική ανάπτυξη: η περίπτωση της Ελλάδας
-       Ο αγροτουρισμός στη Δυτική Ελλάδα: υφιστάμενη κατάσταση – προοπτικές
-       Οικοτουρισμός: Η Ελληνική πραγματικότητα – τάσεις, προοπτικές, οικονομικά χαρακτηριστικά
-       Τοπικά προϊόντα: η νέα διάσταση στην ανάπτυξη του αγροτικού τουρισμού
-       Εγκατάσταση μικρού παραδοσιακού τυροκομείου σε αγρόκτημα
-       Marketing Plan αγροτουριστικού προορισμού
-       Εναλλακτικές Μορφές τουρισμού, βιολογική κτηνοτροφία και οικονομική ανάπτυξη

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ

Μελέτες και Περιγραφή Περιπτώσεων α)Βιολογικής Παραγωγής και β) Αγροτουρισμού.
-       Η ευζωία, η σφαγή και η τυποποίηση ως παράγοντες ποιοτικής παραγωγής βιολογικών προϊόντων
-       Ίδρυση και λειτουργία μικρο-μεσαίων επιχειρήσεων παραγωγής αλλαντικών φάρμας
-       Οικονομική και θεσμική αντιμετώπιση του αγροτουριστικού επιχειρηματία
-       Εναλλακτικοί τρόποι αξιοποίησης φυσικών πόρων. Αγροτουρισμός και χρηματοδότηση επενδύσεων