ίων βιβλία για κάθε επιστήμη, τέχνη και επάγγελμα

Το βιβλίο αυτό καθίσταται ιδιαίτερα σημαντικό και χρήσιμο για στελέχη και επιχειρηματίες των Ξενοδοχειακών Επαγγελμάτων στον τομέα της Διοίκησης της Υποδοχής. Αποτελεί χρήσιμο εργαλείο στην εκτέλεση της οργάνωσης, λειτουργίας και διοίκησης του σημαντικότερου τμήματος μιας ξενοδοχειακής μονάδας, καθώς το Τμήμα Υποδοχής αποτελεί κομμάτι της κεντρικής διοίκησης της κάθε μονάδας. Το παρόν σύγγραμμα εστιάζει στην ανάλυση και την εφαρμογή σύγχρονων μεθόδων και τεχνικών, δραστηριοτήτων, λειτουργιών καθώς και διοικητικών αποφάσεων για το τμήμα Υποδοχής Ξενοδοχείου.

 

Η ανάλυση και η παρουσίαση των θεμάτων πραγματοποιείται με τη βοήθεια παραδειγμάτων, πινάκων, σχεδιαγραμμάτων και φωτογραφιών, τα οποία βασίζονται στην εμπειρική-επαγγελματική γνώση του συγγραφέα. Συγκεκριμένα, παρουσιάζονται και αναλύονται θέματα που αφορούν:   

- την οργάνωση και τη λειτουργία της Υποδοχής,  

- την οργάνωση και τη λειτουργία των Κρατήσεων,  

- τη διοίκηση της Υποδοχής από τον Front Office Manager, 

- τους Οικονομικούς και Στατιστικούς Δείκτες που χρειάζονται ως εργαλεία διοίκησης οι Front Office Managers για τη λήψη σωστών διοικητικών αποφάσεων σε θέματα Management και Marketing,   

- έναν οδηγό για την Ποιοτική Εξυπηρέτηση των Πελατών και τρόπους επίτευξής της,   

- την οργάνωση και τη λειτουργία των Συνεδριακών Εκδηλώσεων και οργάνωσης Επαγγελματικών Meetings στα οποία εμπλέκονται έμμεσα ή άμεσα οι Διευθυντές της Υποδοχής και το Τμήμα Κρατήσεων,  

- την Ξενοδοχειακή ορολογία και διάφορα νομοθετικά πλαίσια στα οποία εντάσσονται οι Ξενοδοχειακές Επιχειρήσεις.

 

Το συγκεκριμένο εγχειρίδιο αποτελεί ένα απαραίτητο εκπαιδευτικό βοήθημα για τους φοιτητές Ξενοδοχειακών και Tουριστικών Σπουδών, παρέχοντας μια ολοκληρωμένη εικόνα σχετικά με τα λειτουργικά ζητήματα και τις δραστηριότητες του Τμήματος Υποδοχής στις Ξενοδοχειακές Επιχειρήσεις.

01: ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΟΥ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟΥ ΦΑΙΝΟΜΕΝΟΥ

02: Η ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΚΑΙ Η ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΤΗΣ

03: ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΥΠΟΔΟΧΗΣ-ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΥΠΟΔΟΧΗΣ        

04: ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΥΠΟΔΟΧΗΣ-ΤΜΗΜΑ ΚΡΑΤΗΣΕΩΝ

05: ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΥΠΟΔΟΧΗΣ- ΤΜΗΜΑ ΡΕΣΕΨΙΟΝ

06: ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΥΠΟΔΟΧΗΣ-ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟΥ ΑΠΟ ΤΟ ΤΜΗΜΑ ΤΗΣ ΥΠΟΔΟΧΗΣ

07: ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΥΠΟΔΟΧΗΣ-ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΟΙ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΙ ΔΕΙΚΤΕΣ

08: ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΥΠΟΔΟΧΗΣ-ΜΑΝΑΤΖΜΕΝΤ ΑΠΟΔΟΣΗΣ ΚΑΙ ΤΙΜΟΛΟΓΙΑΚΗ ΠΟΛΙΤΙΚΗ

09: ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΥΠΟΔΟΧΗΣ-ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ

10: ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΥΠΟΔΟΧΗΣ-ΠΟΙΟΤΙΚΗ ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ ΠΕΛΑΤΩΝ               

11: ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ-ΧΕΙΡΙΣΜΟΣ ΚΡΑΤΗΣΕΩΝ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΣΥΝΕΔΡΙΩΝ

Ο Λάμπρος Καταραχιάς γεννήθηκε στα Χανιά το 1966, και ήταν ο πρωτότοκος υιός στρατιωτικής οικογένειας. Το 1984 αποφοίτησε από το 1ο Γενικό Λύκειο Χανίων. Σπούδασε Διοίκηση Ξενοδοχειακών επιχειρήσεων στην Αμερική στο Πανεπιστήμιο Cornell University και το 1996 έλαβε Master in Management in Hospitality (MMH). Παράλληλα σπούδασε στο American Hotel & Lodging Educatonal Institute και εξειδικεύτηκε στον Συνεδριακό Τουρισμό και στην Διοίκηση Παραθεριστικών Ξενοδοχείων (Resort Management). Εργάστηκε σε διάφορες Ξενοδοχειακές μονάδες στο εξωτερικό και στα Χανιά στην θέση του Γενικού Διευθυντή.

 

Δείχνοντας ιδιαίτερο ενδιαφέρον και ζήλο για τα τουριστικά πεπραγμένα της χώρας μας, εκδίδει το 1999 δύο βιβλία με τους τίτλους «Οργάνωση και Διοίκηση Υποδοχής στις Ξενοδοχειακές Επιχειρήσεις» και «Ποιοτική Εξυπηρέτηση Πελατών στις Ξενοδοχειακές Επιχειρήσεις». Το νέο του βιβλίο με τίτλο «Μάνατζμεντ Υποδοχής» αποτελεί ένα εκτεταμένο εγχειρίδιο οργάνωσης και λειτουργίας της Υποδοχής των ξενοδοχειακών μονάδων, στο οποίο συμπεριλαμβάνονται θέματα οικονομικής διαχείρισης, στατιστικοί πίνακες, οικονομικοί και λειτουργικοί δείκτες, Μάνατζμεντ Απόδοσης, ποιοτική εξυπηρέτηση πελατών και πως επιτυγχάνεται, καθώς και την οργάνωση και διαχείριση Συνεδριακών εκδηλώσεων.